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Peña de Baena 15 de mayo de 2018
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Peña de Baena 14 de mayo de 2018
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Esta receta se hace con las sobras de la carne del cocido y es ejemplar de lo que llamamos “cocina de aprovechamiento” o sea, transformar unas buenas sobras en novedosa preparación.

Peña de Baena 18 de abril de 2018
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Peña de Baena 20 de marzo de 2018
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Existen muchas variantes de este plato tan típico de Córdoba, y a nosotros nos gustan todas. La base suele ser en casi todos los casos el lomo de cerdo, y existen interpretaciones que incorporan queso,  gambas, pimientos, etc. En Baena, se suele elaborar con huevo, de la manera que os presentamos en esta receta.

Peña de Baena 05 de marzo de 2018
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