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Peña de Baena 15 de mayo de 2018
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Peña de Baena 22 de abril de 2018
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Peña de Baena 18 de abril de 2018
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Peña de Baena 10 de febrero de 2018
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Peña de Baena 08 de enero de 2018
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Cocer los tagliatelles en agua hirviendo con un poco de sal durante 5 minutos. Escurrir y reservar. En un cazo, poner aceite de oliva virgen extra Peña de Baena y dorar los ajos. Añadir la harina y remover. Añadir el fino y el perejil. Agregar el caldo de pescado previamente caliente y remover con la ayuda de una varilla. Rectificar de sal. Agregar los berberechos y las gambas y cocer hasta que se abran los berberechos. Agregar la pasta y añadir un hilo fino de aceite de oliva virgen extra Peña de Baena, sin parar de mover para que nos emulsione bien. Servir muy caliente.