Publicado : 15/05/2018

Espaguetis con espárragos, champiñones, jamón ibérico y queso parmesano

- Categorías : Recetas , Recetas diarias

50 min
Fácil
4 pers
3€/pers
220 Kcal/100g

Ingredientes

Papra el aceite de ajo y perejil

2 dientes de ajo
50 gramos de hojas de perejil verdes
100 mililitros de aceite de oliva virgen extra Peña de Baena

Para los espaguetis

400 gramos de espaguetis
Aceite de oliva virgen extra Peña de Baena
100 gramos de champiñones
8 espárragos
8 láminas de jamón ibérico
Láminas de queso parmesano

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Espaguetis con espárragos, champiñones, jamón ibérico y queso parmesano

Un plato sencillo como puede ser la pasta, lo elevamos a otro nivel mediante la incorporación del jamón, los espárragos, el queso parmesano y el aceite de oliva virgen extra Peña de Baena que le da al plato un extra de suavidad, aportándole a su vez, un ligero matiz a alemendras verdes.

Con la ayuda de una túrmix trituraremos el ajo, el perejil y el aceite de oliva virgen extra Peña de Baena hasta conseguir una mezcla homogénea.
Cocer los espaguetis hasta el punto de al dente. Escurrir, refrescar y embadurnar con aceite de oliva virgen extra Peña de Baena para evitar que se peguen.
En una sartén aparte saltearemos los champiñones y por último los espaguetis.
Servir en un plato y sobre estos pondremos unas láminas de queso parmesano y unas virutas de jamón ibérico. Terminar con unas gotas de aceite de ajo y perejil.
Servir calientes.

Receta elaborada por chef Antonio López.

Hemos realizado esta receta en 4h 30 min ¿Cómo se ha calculado?

15 min. para su cocinado, 20 min. para la edición de fotografías, 1 h. para la maquetación, redacción, organización y publicación tanto en nuestra web como en redes sociales. Todo esto sin contar el tiempo de investigación y comunicación con el restaurante. Que la disfrutes y deja tus comentarios.