Publicado : 03/05/2018

Tulipanes con cherry y albahaca

- Categorías : Recetas , Recetas diarias

30 min
Fácil
4 pers
2,5€/pers
220 Kcal/100g

Ingredientes

400 gramos de tulipanes.
12 unidades de anchoas.
16 tomatitos cherry.
Hojas de albahaca.
Aceite de oliva virgen extra Peña de Baena.
Vinagre.
Sal.
Pimienta.

Tulipanes con cherry y albahaca

Perfecta ensalda veraniega acompañda de una vinagreta a base de Aceite de Oliva Virgen Extra Peña de Baena que le da al plato un extra de suavidad.

Mezclar el aceite de oliva virgen extra Peña de Baena, vinagre, sal y pimienta y agitar hasta mezclar muy bien.
Coceremos la pasta en agua con sal hasta el punto de al dente. Escurriremos y refrescaremos con agua. Añadir la vinagreta y embadurnar bien la pasta para que quede bien suelta.
Escaldar los tomatitos en agua hirviendo y refrescar. Quitar la piel y conservarlos dentro de la vinagreta.
En un plato, pondremos la pasta, encima de esta los tomatitos cherry y las hojas de albahaca previamente limpias. Alrededor pondremos las anchoas enrolladas.
Servir bien fría.

Receta elaborada por chef Antonio López.

Hemos realizado esta receta en 4h 30 min ¿Cómo se ha calculado?

15 min. para su cocinado, 20 min. para la edición de fotografías, 1 h. para la maquetación, redacción, organización y publicación tanto en nuestra web como en redes sociales. Todo esto sin contar el tiempo de investigación y comunicación con el restaurante. Que la disfrutes y deja tus comentarios.