El aceite:
El aceite de oliva virgen extra Peña de Baena está especialmente pensado para ser versátil, para maridar igual de bien con pastas y arroces que únicamente acompañado de pan y tomado en crudo.
Presenta unas cualidades excepcionales de emulsión. Con el conseguirás salsas y guisos con más densidad y cuerpo.

Composición:
Se compone de cuatro variedades de aceituna propias de nuestros campos:

• Picual: la aceituna picual cuenta con una muy baja acidez, un color verde intenso y un sabor muy afrutado, características que transmite íntegras al zumo que genera siempre que sean prensadas en frío y sin procesos químicos posteriores.
• Picuda: esta variedad se caracteriza por un dulzor intenso y un sabor persistente, matices que transmite a los coupage en los que se incluye. Con esto se consigue potenciar los matices afrutados de otras variedades como la variedad picual.
• Hojiblanca: la variedad hojiblanca aporta matices amargos y regustos picantes muy característicos, así como un alto sabor vegetal.
• Nevadillo: la variedad nevadillo, además de aportar amargor y regusto picante, cuenta con más cantidad de ácidos grasos, lo que aumenta las sensaciones y mejora su conservación durante el tiempo.

Formato de presentación:
El formato de presentación de este aceite de oliva virgen extra es ideal para que sea utilizado en un hogar con un alto consumo de aceite de oliva. Especialmente cómodo por su dosificador incorporado. Se trata de un envase muy limpio, que gracias al tapón de rosca conserva sus propiedades intactas durante más tiempo.