Origen. El Aceite de Cosecha Temprana forma parte de Corona de Baena, la joya de nuestra gama de aceite oliva virgen extra, destacando en la más alta calidad. Producido en almazaras propias en la localidad de Baena (Córdoba), nuestro aceite oliva es un regalo de la naturaleza. Las condiciones excepcionales de clima y tierra, combinadas con el saber hacer local, dan vida a un aceite sin igual. Descubre la esencia pura con aceites de Baena en Corona de Baena.

Variedades. Coupage de aceitunas picual y picuda.

Nota de Cata. El Aceite de Cosecha Temprana, Corona de Baena, se erige como un aceite de oliva virgen extra esencialmente distinguido.

Aroma elegante y profundo.

 Su sabor intenso evoca la plenitud de la fruta, con matices que van desde la hierba recién cortada y el tomate fresco hasta notas de hinojo. A medida que se degusta, se transforma en una armoniosa combinación de amargor y picante.

 Destaca visualmente por su color dorado con reflejos verdosos, reflejando la frescura de su origen en las tierras de Baena. Su claridad es impecable, lo que denota un proceso de extracción cuidado y de alta calidad. Al verterlo, su textura fluida muestra la riqueza de un coupage único de aceitunas picual y picuda, que fusionan lo mejor de ambas variedades.

Maridaje.

 Ensaladas: Añadir un chorrito de AOVE de cosecha temprana a ensaladas frescas intensifica los sabores de los ingredientes, aportando un matiz afrutado y refrescante que se equilibra a la perfección.

 Tostadas: Perfecto para disfrutar en rebanadas de pan crujiente, su toque amargo y picante lo convierte en un acompañante ideal para desayunos o aperitivos.

 Platos gourmet: Este AOVE es ideal para realzar el sabor de pescados, carnes blancas o verduras asadas, donde su intensidad puede marcar una diferencia notable.

 Salsas y aderezos: Excelente opción para elaborar vinagretas o añadir un toque único a una mayonesa casera.

Premios. Dispone D.O Baena certificada. VER.