Publicado : 03/02/2018

Arroz con conejo

- Categorías : Recetas , Recetas diarias

1 h
Fácil
4 pers
2,5€/pers
150 Kcal/100g

Ingredientes

200 gramos de arroz bomba.
120 gramos de sofrito.
Aceite de oliva virgen extra Peña de Baena.
250 gramos de conejo troceado.
2 unidades de alcachofas.
700 mililitros de caldo de pollo.
4 espárragos verdes troceados.
Una rama de tomillo.
Una rama de romero.
Cebollino picado.
Aceite de ajo y perejil.

Ir a la elaboración

Arroz con conejo

En una paellera, doramos los trozos de conejo con aceite de oliva virgen extra Peña de Baena.
Añadimos el sofrito, el arroz, el tomillo, el romero y las alcachofas, limpias y troceadas.
Seguidamente, agregamos el caldo de pollo y cocinamos alrededor de 6 minutos a fuego medio.
Pasado este tiempo, añadimos los espárragos troceados y terminamos de cocinar en el horno, previamente caliente a 200ºC, durante 9 minutos.
Sacamos del horno, agregamos el aceite de ajo y perejil, y el cebollino picado.

Receta elabora por chef Antonio López.

Hemos realizado esta receta en 4h 30 min ¿Cómo se ha calculado?

15 min. para su cocinado, 20 min. para la edición de fotografías, 1 h. para la maquetación, redacción, organización y publicación tanto en nuestra web como en redes sociales. Todo esto sin contar el tiempo de investigación y comunicación con el restaurante. Que la disfrutes y deja tus comentarios.