Publicado : 05/03/2018

Asado semanasantero

- Categorías : Recetas , Recetas diarias

40 min
Fácil
4 pers
3€/pers
200 Kcal/100g

Ingredientes

Tres pimientos morrones.
Una berenjena.
2 cebollas.
2 tomates.
Sal.
Vinagre de vino.
Una tacita de aceite de oliva virgen extra Corona de Baena.

Ir a la elaboración

Asado semanasantero

Precalentar el horno a 200º durante diez minutos.
Pelar las cebollas; lavar y secar las demás hortalizas. Engrasar con aceite de oliva virgen extra Corona de Baena los pimientos y las berenjenas y proceder a su asado junto a las cebollas y tomates.
Una vez asados, pelar los pimientos, tomates y berenjenas; cortar en tiras los primeros y en trozos los demás.
Aliñar el conjunto con sal, vinagre y aceite de oliva virgen extra Corona de Baena.
Acompañar con huevo duro, pescado frito o atún en conserva.

Receta del libro El recetario de Baena. La cocina tradicional del aceite de oliva de María Victoria Ruiz de Prado. ISBN: 978-84-616-4514-5

Hemos realizado esta receta en 4h 30 min ¿Cómo se ha calculado?

15 min. para su cocinado, 20 min. para la edición de fotografías, 1 h. para la maquetación, redacción, organización y publicación tanto en nuestra web como en redes sociales. Todo esto sin contar el tiempo de investigación y comunicación con el restaurante. Que la disfrutes y deja tus comentarios.