Salmón con salsa de alcaparras

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Sumérgete en una experiencia gastronómica sublime con nuestro irresistible salmón con salsa de alcaparras. Delicadamente asado para resaltar su jugosidad, y cubierto con una salsa de alcaparras perfectamente equilibrada, cada bocado es una celebración de sabores frescos y sofisticados.

Salmón con salsa de alcaparras

Elaboración 

1. Picamos las cebolletas y sofreímos hasta que quede bien dorada, a continuación añadimos las alcaparras y el vino blanco y cocinamos hasta que se evapore el vino. Finalmente añadimos la leche evaporada y lo cocinamos durante unos minutos.
2. Una vez realizada la salsa, trituramos con la batidora hasta que la salsa quede homogénea.
3. Para hacer el Salmon, lo marcamos por ambos lados en una sartén bien caliente con nuestro AOVE Peña de Baena. Una vez cocinado retiramos.
4. Para finalizar emplatamos e incorporamos la salsa por encima de nuestro salmçon.