Publicado : 01/04/2021

Pisto con huevo frito de corral

- Categorías : Recetas , Recetas diarias

1 h
Fácil
4 pers
2€/pers
275 Kcal/100g

Ingredientes

50 gramos de berenjena.
50 gramos de calabacín.
50 gramos de zanahoria.
50 gramos de pimiento verde.
50 gramos de pimiento rojo.
50 gramos de cebolla.
200 gramos de tomate.
30 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Peña de Baena.
Sal.
c/s Azúcar (si es necesario).

Pisto con huevo frito de corral

Un rico plato muy tradicional y excelente por su gran aporte nutricional y su bajo contenido calórico y si le añadimos un huevo frito procedente de gallinas de corral elaborado con aceite de oliva virgen extra Peña de Baena, conseguiremos un plato de Pisto con huevo frito de corral excepcional y exquisito para darle color al comienzo de la primavera. Sigue la receta de Peña de Baena y conseguirás realizar un plato de lo más tradicional con unos sabores de campo.

Lavar, limpiar y cortar las verduras en dados de 2x1 cm.
Freír cada una de las verduras por separado en el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Peña de Baena en un recipiente adecuado.
Escurrir en una bandeja perforada y reservar.
Mezclar el sofrito anterior con el tomate fresco, rectificando de sal y azúcar si fuera necesario.
Servir la menestra de verduras..

Receta elaborada por Restaurante Ermita de la Candelaria, Córdoba.

Hemos realizado esta receta en 4h 30 min ¿Cómo se ha calculado?

15 min. para su cocinado, 20 min. para la edición de fotografías, 1 h. para la maquetación, redacción, organización y publicación tanto en nuestra web como en redes sociales. Todo esto sin contar el tiempo de investigación y comunicación con el restaurante. Que la disfrutes y deja tus comentarios.