Pisto con huevo frito de corral

- Categorías : Recetas , Recetas diarias
  • 1 h
  • Fácil
  • 4 pers
  • 2€/pers
  • 275 Kcal/100g

Ingredientes

  • 50 grams of eggplant.
  • 50 grams of zucchini.
  • 50 grams of carrot.
  • 50 grams of green bell pepper.
  • 50 grams of red bell pepper.
  • 50 grams of onion.
  • 200 grams of tomato.
  • 30 ml Extra Virgin Olive Oil (EVOO) Peña de Baena.
  • Salt
  • c/s Sugar (if needed).
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Pisto con huevo frito de corral

Un rico plato muy tradicional y excelente por su gran aporte nutricional y su bajo contenido calórico y si le añadimos un huevo frito procedente de gallinas de corral elaborado con aceite de oliva virgen extra Peña de Baena, conseguiremos un plato de Pisto con huevo frito de corral excepcional y exquisito para darle color al comienzo de la primavera. Sigue la receta de Peña de Baena y conseguirás realizar un plato de lo más tradicional con unos sabores de campo.

  1. Wash, clean, and cut the vegetables into 2x1 cm dice.
  2. Fry each of the vegetables separately in the Extra Virgin Olive Oil (EVOO) Peña de Baena in a suitable container.
  3. Drain on a perforated tray and set aside.
  4. Mix the previous frying with the fresh tomato, adjusting the seasoning with salt and sugar if necessary.
  5. Serve the vegetable stew.

Receta elaborada por Restaurante Ermita de la Candelaria, Córdoba.

Hemos realizado esta receta en 4h 30 min ¿Cómo se ha calculado?

15 min. para su cocinado, 20 min. para la edición de fotografías, 1 h. para la maquetación, redacción, organización y publicación tanto en nuestra web como en redes sociales. Todo esto sin contar el tiempo de investigación y comunicación con el restaurante. Que la disfrutes y deja tus comentarios.

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