Publicado : 30/04/2020

Plátano sobre Tierra de Lavanda con Gel de Naranja y Manteca de Cacahuete

- Categorías : Postres gourmet , Recetas

50 min
Media
4 pers
2,5€/pers
190 Kcal/100g

Ingredientes

4 unidades de Plátanos maduros.
40 gramos de Manteca de cacahuete.
4 unidades de Galletas Digestive fibra.
Una ramita de Romero lavanda.
4 quenelles de Helado mantecado artesano.
4 unidades de Flores de lavanda.
Gel de Naranja.
AOVE de Peña de Baena.

Plátano sobre Tierra de Lavanda con Gel de Naranja y Manteca de Cacahuete

El postre que os presentamos es una receta un poco diferente de lo típico pero que debéis probar, ya que su elaboración no es nada complicada y su tiempo de realización es más bien corto. Si queréis salir de lo habitual y conocer nuevas texturas y sabores, este plato es una maravilla y preparado con Aceite de Oliva Virgen Extra Peña de Baena, aún más.

Moler las galletas con la ramita de romero lavanda y reservar.
Cortar cada plátano en 4 trocitos y macerar en AOVE PEÑA DE BAENA.
Presentar con un lecho de tierra de galleta y lavanda, poner sobre ella los trocitos de plátano.
Encima, un poquito de manteca de cacahuete.
Decorar con las flores de lavanda y acompañar con gel de naranja, helado mantecado y unas gotitas de AOVE PEÑA DE BAENA.

Receta elaborada por Puerta Sevilla, Taberna Restaurante Córdoba.

Hemos realizado esta receta en 4h 30 min ¿Cómo se ha calculado?

15 min. para su cocinado, 20 min. para la edición de fotografías, 1 h. para la maquetación, redacción, organización y publicación tanto en nuestra web como en redes sociales. Todo esto sin contar el tiempo de investigación y comunicación con el restaurante. Que la disfrutes y deja tus comentarios.