Publicado : 19/03/2020

Tartar de Salmón

- Categorías : Ocasiones especiales , Recetas

40 min
Media
4 pers
3€/pers
206 Kcal/100g

Ingredientes

400 gramos de Salmón fresco.
40 gramos de Cebolla morada encurtida y picadita.
40 gramos de Pepinillo encurtido y picadito.
20 gramos de Huevas de mújol.
Un chorrito de Soja.
Una cucharada de Mayonesa.
AOVE Corona de Baena.
Gel de naranja.
Gel de lima.

Tartar de Salmón

El Tartar de Salmón es una receta gourmet, cuya elaboración en tiempo es muy corta al no tener fases de preparación de cocción y combinarse con encurtidos ya preparados. La única peculiaridad que tiene su preparación es que, los ingredientes deben cortarse muy pequeños y que se le añadan productos de calidad como un buen salmón fresco y el Aceite de Oliva Virgen Extra Corona de Baena.

Cortar el salmón fresco en daditos pequeños y aderezar con la cebolla morada, el pepinillo, las huevas de mújol y la soja.
Agregar la mayonesa para dar textura y cremosidad.
Acompañar con gel de naranja, gel de lima y unas tostitas.

Receta elaborada por Puerta Sevilla, Taberna Restaurante Córdoba.

Hemos realizado esta receta en 4h 30 min ¿Cómo se ha calculado?

15 min. para su cocinado, 20 min. para la edición de fotografías, 1 h. para la maquetación, redacción, organización y publicación tanto en nuestra web como en redes sociales. Todo esto sin contar el tiempo de investigación y comunicación con el restaurante. Que la disfrutes y deja tus comentarios.