Publicado : 18/01/2021

Habas con Cáscara y Velo de Panceta

- Categorías : Ocasiones especiales , Recetas

45 min
Fácil
4 pers
1,5€/pers
100Kcal/100g

Ingredientes

300 gramos habas con cáscara.
40 gramos láminas de panceta ibérica.
100 gramos cebolleta.
750 ml de AOVE Molino de Izcar de Peña de Baena.

Habas con Cáscara y Velo de Panceta

No hay mejor forma de abrir apetito que con este entrante de Habas con Huevo con una fina loncha de panceta. Las Habas con cáscara son recomendables para personas con colesterol y más aun si están cocinadas con Aceite de Oliva Virgen Extra Molino de Izcar de Peña de Baena. Cocinar con un excelente aceite, además de ser saludable le dará un sabor exquisito a nuestros platos. Esta sana y fácil receta es muy rápida de ejecutar, ¿te animas?.

Cortar las habas en trozos gruesos (aprox. 2 cm).
Escaldar en agua hirviendo con sal y reservar.
Picar la cebolleta en brunoise (pequeños dados), y pochar en AOVE Molino de Izcar.
Añadir a la cebolleta pochada las habas y freír hasta que adquieran un ligero color tostado.
Servir las habas con la cebolleta en una fuente y acompañar con las láminas de panceta ibérica.

Receta elaborada por Restaurante Ermita de la Candelaria, Córdoba.

Hemos realizado esta receta en 4h 30 min ¿Cómo se ha calculado?

15 min. para su cocinado, 20 min. para la edición de fotografías, 1 h. para la maquetación, redacción, organización y publicación tanto en nuestra web como en redes sociales. Todo esto sin contar el tiempo de investigación y comunicación con el restaurante. Que la disfrutes y deja tus comentarios.