Presentamos este aceite de oliva virgen extra de gran calidad en envase de 5 litros en lata de metal, gracias al cual se consiguen preservar las cualidades intactas durante el máximo tiempo posible.
La lata, opaca y de metal, con cierre hermético, mantiene el aceite de oliva virgen extra alejado de la luz del sol, del aire exterior y por tanto de los aceleradores del enranciamiento más comunes. Debido a esto, el aceite de oliva virgen extra mantiene sus propiedades organolépticas durante mucho más tiempo.
Se vende en cajas de dos unidades, y gracias al formato de presentación en latas de 5 litros, las cualidades se mantienen intactas hasta el momento de consumirlo.
La presentación en lata con el objetivo de mejorar sus cualidades a medio y largo plazo implica que la selección de materiales debe ser la apropiada ya que no pueden transmitir ningún tipo de sabor ni olor al aceite.
Composición:
Peña de Baena está compuesto por una mezcla de cuatro variedades, picuda, picual, hojiblanca y nevadillo con el objetivo de combinar las propiedades de cada una de ellas y conseguir un resultado excepcional, especialmente frutal y optimizado para su consumo en crudo y en emulsiones como en salsas y guisos tradicionales.
Cada uno de estos jugos que se mezclan para conseguir el aceite de oliva virgen extra Peña de Baena son prensados en frio y extraídos únicamente mediante procesos mecánicos que aseguran sacar el máximo de las propiedades de cada una de ellas para transmitirlas al resultado final.
Nota de cata:
El aceite de oliva virgen extra Peña de Baena presenta, un aroma elegante y profundo conseguido mediante años de tradición en nuestra almazara. En este aroma podrás detectar matices de almendras verdes y plantas aromáticas.
El paladar también es complejo, con notas de frutos poco maduros y una evolución hacia notas suavemente amargas y picantes, persistentes y agradables que siempre dejan con ganas de más.
Conservación:
Para preservar las cualidades organolépticas de este aceite hay que considerar lo siguiente: