Publicado : 08/02/2019

Berenjenas Crujientes

- Categorías : Recetas , Recetas diarias

45 min
Fácil
4 pers
2€/pers
200 Kcal/100g

Ingredientes

1 Kg de Berenjenas
1/2 L de Leche
200 Gr de Harina
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra Molino de Ízcar

Ir a la elaboración

Berenjenas Crujientes

Plato tiípico cordobés que suele tomarse como aperitivo.

Las berenjenas, al freírlas, tienden a absorver aceite y enmascarar su sabor, sin embargo, con el Aceite de Oliva Virgen Extra Molino de Ízcar esto no sucede, ya que se trata de un aceite de sabor suave, ideal para frituras aportándole al plato un extra de textura crujiente.

Se pelan las berenjenas y se cortan en rodajas de aproximadamente 1/2 cm.
Se introducen en leche fría a la que previamente se le ha añadido sal.
Pasados 30 minutos, se enharinan y se fríen en Aceite de Oliva Virgen Extra Molino de Ízcar hasta que estén doradas.
Servir al momento.

Receta Restaurante El Churrasco.

Hemos realizado esta receta en 4h 30 min ¿Cómo se ha calculado?

15 min. para su cocinado, 20 min. para la edición de fotografías, 1 h. para la maquetación, redacción, organización y publicación tanto en nuestra web como en redes sociales. Todo esto sin contar el tiempo de investigación y comunicación con el restaurante. Que la disfrutes y deja tus comentarios.