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Peña de Baena 01 de septiembre de 2021
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La Mazamorra de almendras es considerado un clásico antecesor del salmojero cordobés. Para esta receta necesitaremos un buen pan crujiente por fuera y con miga blanca y suave por fuera, bien conocida por los cordobeses como "pan de telera" y es fundamental utilizar el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Corona de Baena. Un plato exquisito que se sirve muy frío y que es imprescindible en la dieta mediterránea. ¿Te animas a probarlo?

Peña de Baena 01 de agosto de 2021
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Una de las tapas de verano destacadas, es la ensaladilla de gambas. Es una receta variante de la ya conocida ensaladilla rusa, pero con sus detalles particulares que marcan la diferencia. Sin lugar a dudas el ingrediente estrella de este plato es la gamba, por lo que os recomendamos que uséis para su elaboración unas gambas blancas y muy importante que sean frescas junto a nuestro Aceite de Oliva Virgen Extra Corona de Baena.

Peña de Baena 01 de julio de 2021
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Este plato está especialmente pensado para los amantes de las recetas con tomate rosa crudo de la huerta de nuestra tierra en Córdoba, con la entrada del buen tiempo. Para la receta de Tomate rosa, lascas de bacalao y cebolleta usaremos tomate rosado que sea carnoso y que tenga un sabor potente junto a nuestro aceite de oliva virgen extra Corona de Baena y un buen bacalao.

Peña de Baena 01 de junio de 2021
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¿Quieres un entrante facilísimo de hacer y con un sabor impresionante? Te presentamos la combinación de Judías verdes con foie y vinagreta de mostaza. Es una receta que no conlleva mucho tiempo en su preparación y que se sirve en frío, lo cual es ideal para el tiempo estival de verano. Se sirve en frío como una ensalada y se aliña con nuestro aceite de oliva virgen extra Molino de Ízcar, que le dará un toque especial al plato potenciando su sabor y dándole al paladar el sabor perfecto.

Peña de Baena 01 de mayo de 2021
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Con el comienzo de la subida de las temperaturas, cada día nos apetece más comer platos en frío, el plato de Gambas de cristal con asadillo de pimientos, es una receta que ha sido fusionada para crear un plato ideal para este tiempo. Si incluimos en nuestra dieta aceite de oliva virgen extra Molino de Ízcarle daremos al plato un sabor gourmet y adicional a nuestro paladar y que hará que este plato se convierta en uno de vuestros favoritos.

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